أوضحت الدكتورة فردوس بخاري أستاذة علم الحياة في جامعة الملك عبدالعزيز بجدة أن السعوديين ينفقون على شراء القهوة ومستلزماتها سنوياً ما يقدر بـ 5.5 مليار ريال.

وأكدت بخاري أن السعودية تعد في مقدمة دول العالم استهلاكاً للقهوة، وقالت: «الدراسة كشفت عن كميات كبيرة من البن يتم استيرادها من الخارج، تقدر بـ 10 آلاف طن، بخلاف الكميات التي تتم زراعتها داخل المملكة»، موضحة أن «متوسط استهلاك الفرد من البن وحده يقدر بثلاثة كيلوجرامات سنوياً»، وذلك حسب ?الشرق?.

وأضافت بخاري «من واقع الدراسة، تبين أن السعوديين ينفقون على القهوة سنوياً نحو مليار ريال، بينما ينفقون نحو 4.5 مليار ريال، على شراء بعض المواد والتوابل التي تدخل في صناعة القهوة والأطعمة، مثل الهيل والزنجبيل والزعفران، التي يتم استيراد 26 ألف طن منها سنوياً».